笋子怎么搞好吃？
1、油焖笋 原料：春笋500克，植物油、黄酒、酱油、白糖各适量。 做法：将竹笋切片，用清水浸泡半小时，然后捞起沥干；锅中倒入植物油烧热，放入竹笋稍炒，加入黄洒和清水，烧沸后，改用小火煨焖，直至酥烂，加少许盐调味，盛入盘中即可食用了。
2、咸蛋黄焗笋 原料：笋300g，咸蛋黄4-6个 调料：白砂糖少量 做法：鲜笋去皮切丝、泡盐水、滤干待用。咸蛋黄上锅蒸约7～8分钟至熟软，压碾成细末。锅内放1勺色拉油，八成热时下咸蛋黄碎，不停翻炒，调入白砂糖炒匀成糊状。
把鲜笋丝倒进锅里迅速拌匀，让鲜笋充分裹上蛋黄糊，起锅装盘就好啦！
3、蒜香春笋 原料：春笋500g，大蒜适量。 做法：新鲜春笋去壳备用；大蒜剥去外皮洗净。
切去笋的尾巴，切成薄片。锅中放水，加入食盐和油，水烧开后放入切好的春笋焯水一次，捞出沥干水分。锅中放油烧热，下入蒜末爆香，随即倒入焯过水的春笋片，快速翻炒片刻，加入适量生抽和味精，炒至入味即可出锅。