凤梨和菠萝哪个好吃?
菠萝和凤梨,同属凤梨科,都是热带水果,但产地不同、外观相似、味道却大相径庭的,它们之间到底有什么区别呢? 一、 产地区别 凤梨原产于巴西和阿根廷,16世纪传入中国,现在台湾省栽培历史较长,是重要产区之一;而我国海南也有种植。
二、 外观区别 从外表上看凤梨和菠萝都很像,但凤梨没有刺,而且表皮颜色更黄一些,个头也较大些(最大可高达五六斤)。
三、 口感区别 凤梨削皮之后可以直接吃,不需要用盐水泡,因为其果肉里的“酶”在削皮后就失活了,所以不会引起皮肤瘙痒。它的果眼也比较浅,吃起来口感更清爽一些。
至于菠萝,削了皮之后就要用盐水浸泡一段时间才能吃了,否则果肉会呈黄色且发软,这就是因为果肉里含有大量的“菠萝酶”引起的,虽然对人体无害,但是会引起口腔发痒。因此人们吃菠萝时都会先把它切成小块再用盐水泡一会再吃。菠萝果眼的深度一般都有二三厘米左右,需要用刀才容易削下来。
四、 价格区别 凤梨比菠萝贵是因为它没有那么多刺,生长过程也少受了罪,还不需要用盐水浸泡就可以直接食用;另外就是它的亩产量也比菠萝低很多,所以物以稀为贵啦!目前市场上常见的凤梨品种有:台农一号、紫燕、金钻、无眼菠萝等。 而菠萝由于需要浸泡盐水后再食用,所以很多人就不愿意多此一举了。不过话说回来,就算不泡盐水也不会对身体有什么危害,只是可能口味会差点而已吧~ 目前市面上比较常见的就是沙捞越菠萝、海南春香菠萝以及云南青芒凤梨这三类了,其中沙捞越菠萝又分为金钻菠萝和银钻菠萝两种;而海南春香菠萝主要指金钻2号和大白菠萝这两款品系较多的大规模种植的品种,这两种口感都比较好,并且甜度也很高哦~
五、 吃法区别 凤梨可以直接削皮后切成块状或片状即可食用,也可以切块后搭配牛奶做成奶昔喝;还可以用来腌制成凤梨酱或者腌渍蔬菜。而对于大多数人喜欢的菠萝来说,则必须削完皮后切成薄片然后再放入盐水中泡上一段时间才行呢! 六、 营养价值及功效区别 据专家介绍,菠萝中蕴含丰富的蛋白质、维生素C和胡萝卜素等等物质。每100克菠萝肉中含有18千卡热量。同时它还具有抗氧化作用,能减缓衰老进程.而凤梨中富含人体所需的多种氨基酸,特别是其中的酪氨酸能有效的帮助合成蛋白质,对大脑发育也有促进作用哦^_^此外凤梨还能抑制脂肪沉积,减少血管壁内的脂质堆积,达到降血脂的作用…当然啦,以上这些都是实验室数据,大家还是谨慎参考一下吧^^
以上就是菠萝与凤梨的区别介绍啦,希望对大家有所帮助噢~~其实嘛,每种水果都有各自的特点,只要喜欢就好咯!