玉米芯怎么做好吃？
玉米芯可以做成很多美味，比如玉米须炖排骨、凉拌猪耳朵等。 1、首先需要准备的材料有：玉米芯半斤（约200g）；排骨500克左右；葱适量；姜两片；冰糖4-6颗；老抽一小勺；生抽两大勺；料酒一大勺;八角一颗；鸡精少许。 做法如下： (1)玉米须洗干净，用开水浸泡半个小时以上备用，因为泡的水很腥，所以直接倒掉不要了。浸泡过的玉米须腥味会减轻不少。 把排骨斩成小段，凉水放进锅内焯水，水开后捞出排骨，用清水冲洗干净浮沫待用 (2)炒锅放一点点油，放入冰糖小火炒化。冰糖可以多放点，煮好后的汤会更浓稠。 (3)放入葱姜和八角爆香后，加入焯过水的排骨翻炒两分钟，烹入料酒去腥增香。 (4)倒入老抽酱油翻炒均匀上色。 (5)倒入泡玉米须的汤汁至淹没所有食材即可。
我一般会用大锅煲饭的时候顺便将汤煲好，所以一次就做得比较多。
如果是一次性做菜的人家，可以将所有的配料和蔬菜都放在一起，加足够多的水，然后大火烧开，转小火慢慢煲两个小时左右就行了。
最后加入鸡精调味即可。
因为加了老抽，这个汤比较咸，不需要另外加盐了哦~
2、下面介绍一个特别简单的凉拌菜的做法——凉拌猪耳朵 准备原料：卤熟的猪耳朵两个，蒜一头，香菜一根，小米辣四个
第一步：准备好所需材料，猪耳朵切成丝，小米辣切圈，蒜剁成末，香菜切段备用 第二步：取一个大碗倒入切好的猪耳朵，再放入蒜末、小米辣椒圈 第三步：往碗中放入白糖一勺，生抽三勺，醋四勺，蚝油一勺，白芝麻一勺 （可以根据自己的口味适当添加或者减少调料） 第四步：最后锅中烧点热油浇在碗中，搅拌均匀就可以开吃了！ 以上就是小编介绍的两种关于玉米芯的做法咯，是不是很简单呢？ 不过要注意的是，在做玉米芯之前最好是将心部的杂质清除干净，否则做出来的味道会很差哦。