雪花酥好吃在哪里？
这个问题，我非常有发言权！ 因为我自己做过一次 不过那时候用的是棉花糖…
先说一下原料（做四磅的） 鸡蛋2个、奶油140g、黄油180g、细砂糖175g、全脂奶粉90g、低筋面粉165g 高筋面粉300g（用来做饼干底） 接着准备工具 烤盘、擀面杖、刀、模具 开始制作 蛋黄打散加入蛋白，混匀后倒入铺了油纸的烤盘上，用刮板抹平，烤箱预热160°，烘烤15分钟左右，直到表面金黄，取出放凉。（我是晚上做的，然后第二天做的雪花酥） 黄油室温软化，加糖打至顺滑，分次加入鸡蛋液，搅打均匀。加入奶粉再次搅打均匀。 把烤好的饼皮用刀切成小方块，加入葡萄干、坚果，再用手搓揉至均匀。这时就可以放入模具里整形了。 我没有模具，就直接在锅里压扁的哈哈哈。
接着就是最重要的一步——冷冻 一早上的努力可不能白费啊！我的办法是把所有材料倒入保鲜袋中，完全封紧，然后放入冰箱冷冻12小时以上。 如果直接做的话，可能效果会差强人意哦~ 冻硬后的雪花酥拿出来切块，淋上坚果酱（或者花生酱、香蕉酱），开吃啦！
我自己做的是带夹心的，所以很好切，一刀切下去就会有一个漂亮的口子。里面是软软的，带着奶香、蛋香和着各种坚果的味道，真的特别特别好闻！ 第一口咬下去，是软软脆脆的饼干，夹杂着酸甜的果干，醇厚的乳香味慢慢在嘴里散开，让人一口就沦陷进去！ 如果你买了我做的零食，我会更开心噢～ 毕竟这是我用心完成的❤️ 关于成本： 这道美食的成本其实是很高的……因为主要原材料的价格都比较贵。但如果是自己做，只算食材成本的话，大概两磅的材料费是100块左右。 但是如果买超市做促销的混合坚果，价格就能便宜很多哒。
推荐购买渠道： 京东自营、天猫超市、亚马逊自营 其实只要掌握了技巧，雪花酥做起来很简单哒。你学会了吗？