火腿肠面怎么做好吃？
准备食材：拉面一包、火腿二根、鸡蛋两个，青菜适量 调料：葱花，盐，生抽，老抽，白糖，陈醋，豆瓣酱 做法步骤如下： 1.锅中烧开水把拉面煮熟备用； 小贴士：这里用的拉面是超市里买的包装好的成品，如果是自己在家做的手工面条，要把面团擀平切成条状，用水煮一下，这样处理过的面条更加劲道有嚼劲！
2.火腿切片，葱切葱花，青菜洗净，鸡蛋打散搅拌均匀 3.调酱汁：碗中放入一勺生抽，半勺老抽，一勺白砂糖，三勺香醋，一勺豆瓣酱搅拌均匀备用 小贴士：因为豆瓣酱比较咸所以不用再放盐了哦~
4.起锅热油，油热后倒入蛋液，用筷子搅散炒熟盛出备用 5.锅底留油，加入葱白爆香后，加入切好的火腿翻炒至变色，随后倒入搅拌好的酱汁，小火煮沸腾后，加入青菜叶和熟鸡蛋，搅拌均匀撒上葱花即可 小贴士：喜欢软一点的面条可以多加点水焖一会哦~我喜欢吃稍微硬一点的口感就很少加水啦～
这样做出来的酱香味十足，面条劲道有弹性，配上一碗米饭正好够一个人食用呢。