鸡腿和什么炖好吃？
红烧鸡腿的做法 1.将鸡腿洗净，用热水焯一下，撇去浮沫；焯好后用清水冲净备用
2.葱切段、姜切片、八角备好
3.锅中倒入油烧至7成热，放入葱段、姜片爆香后加入花椒、大料继续炒香
4.加入白糖炒出糖色
5.下入鸡块翻炒上色
6.倒入料酒、老抽翻炒均匀，倒入开水没过鸡块表面
7.加入少许盐大火煮开后转小火盖上盖子焖制40分钟左右（中间不时翻动鸡块以免粘锅）
8.最后转大火收浓汤汁即可出锅
香辣鸡爪的做法 材料：鸡爪，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，生抽，食用油 做法： 1、炒糖色。这是一道必不可少的菜色哦~锅内放适量油，下冰糖小火煸炒，至冰糖全部溶化，把冰糖液炒成焦黄色。 2、捞出沥油备用。然后锅内放油，入葱段，姜片，蒜头煸香 3、下入鸡爪翻炒一会儿，淋上料酒炒匀，再放入干辣椒和花椒 4、倒入适量的生抽拌匀。加入半碗清水烧沸，再加入少量的盐和糖调味。 5、加盖转小火焖约30分钟，开盖转大火收浓汁水，撒上葱花上桌啦！ 好吃的口水鸡腿的做法 主料：鸡腿(4只)、鸡蛋(1只)、蒜泥(1汤匙) 腌料：食盐(1/3茶匙)、白糖(1/2汤匙)、绍酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、麻油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、水(2汤匙) 调料：油(30汤匙)、泰式甜辣酱(4汤匙)、蜂蜜(1汤匙) 做法： 1 将鸡腿洗净，用刀划几刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟入味。 2 鸡蛋打散，加入1汤匙油搅匀成蛋黄汁。 3 烧热30汤匙油，放入腌好的鸡腿沾上一层蛋黄液，再蘸上一层干生粉 4 锅内再添3汤匙油烧热，放入鸡腿煎至两面金黄，盛起沥干油 5 烧热1汤匙油，爆香蒜泥，舀入泰式甜辣酱和蜂蜜一同拌炒 6 往泰式辣酱里浇入1杯热水炒匀，调成酱汁 7 将煎好的鸡腿放入锅内，与酱料一起煮沸，改小火焖煮5分钟即可