旱芹怎么炒好吃？
2000多年前，汉武帝派出使臣前往西域寻求良种，希望有朝一日能实现“稻来”。公元138年，一位身怀六甲的宫女亲手将一粒种子种在了北京西郊，史书上记载的“稻来”由此而来。这粒种子就是今天的水稻品种“京引6号”。 时光荏苒，昔日帝王的禾苗成了寻常百姓餐桌上的主食。现在，我们不仅吃得了米饭，还吃得了糕点、麦片等主食；不仅有南方的大米，还有北方的粳米。
但你知道么？在两千多年前，可是有“南稻北黍”的说法——南方以种水稻为主，而北方是以种粟（谷子）为主的。 后来，人们发现中原一带水土肥沃、气候温暖，适宜农作物的生长，于是逐步由南向北迁移，使得中原地区成为了南北物种交流融合的中心。
正是这种不断迁徙和交流的过程，让中原人逐渐适应了各种南北植物，并培育出了很多兼具南北特色的作物——比如现在的水稻和华北平原。 水陆纵横，百物滋荣。如今，我们的餐桌上早已见不到饥荒和匮乏的身影，却面临着另一严重的营养过剩问题。
根据《中国居民膳食指南》建议，每人日均食盐摄入量不宜超过6克。然而，据调查我国居民每日食用盐量高达12克以上，远高于国际公认的安全限量标准。过量摄入食盐会对心血管造成伤害，增加患高血压的风险。
除了少食高盐食物外，我们还应改掉吃“咸食”的习惯。因为味觉对咸的刺激很敏感，吃咸的食物会反复刺激味蕾，使人越吃越馋，越吃越爱吃。只有戒掉吃咸的习惯才能解决因味觉记忆造成的“越吃越馋”的问题。