什么方法蒸鱼好吃？
喜欢做鱼，各种鱼都爱吃。 平时爱煮鱼，经常用高压锅来炖鱼。今天分享一道家常清蒸鱼的窍门！ 食材准备：新鲜鱼（鱼鳞、鱼鳃、鱼肉都要清理干净）、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐、食用油
第一步：把葱切成段，姜切片，蒜剁成蓉放进碗里，加入半勺老抽、一勺生抽、两勺醋、少许白砂糖、少许胡椒粉，拌均匀待用
第二步：锅里倒水，水开后放入鱼，盖上盖子蒸10分钟左右 （根据鱼的大小决定时间，小就缩短加热时间）
第三步：另起锅，倒入适量油烧热后，加入豆瓣酱、姜末、蒜泥和辣椒爆香
第四步：把爆香的调料液淋在蒸好的鱼身上，撒上葱花即可
这样做出来的鱼，鲜嫩又入味儿~