螃蟹煮多久好吃？
这个问题太笼统了，你问的是河蟹还是海蟹？是清水还是盐水还是醋水，个头大小又是什么概念.
一般说来，河蟹要清蒸的话在水中放置几片姜片即可，时间大约15-20分钟；如果是海蟹，用蒸锅需要1个小时左右（小个的8~9只），用盐水煮的话45分钟左右就可以了 （以筷子可以轻松插入为止），如果是大个的梭子蟹、青蟹之类的需要更长的时间（大约1小时左右） 关于螃蟹的做法，其实有很多，清蒸是最能体现其本身味道的，如果喜欢吃辣的可以做成香辣蟹或水煮蟹也行，至于蟹肉可以做成许多美味。
另外还有一种很特别的做法就是“酱蟹”，这种吃法我第一次看到是在韩国电视剧里，他们喜欢把活蹦乱跳的大螃蟹洗干净后放到盛有酱汁的缸子里，然后就可以吃了！那感觉真是妙不可言啊，鲜美的汁水从饱满的蟹肉中缓缓流出，真让人回味无穷，可惜这玩意儿国内好像没有卖的...
最后补充一点注意事项吧：
1、吃螃蟹一定要吃新鲜的，死掉的螃蟹绝对不能吃！因为螃蟹是高蛋白的东西，死了之后很快会腐败变质，滋生大量的细菌，人食用以后容易引起腹泻甚至中毒！
2、不要吃螃蟹的腮和内脏，这些部位属于消化器官，会残留很多有害物质
3、吃螃蟹时最好喝点白酒，可以起到杀菌的作用