野蒜饺子好吃吗?

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我爹喜欢包饺子,他包的饺子特别好吃!他从来不买现成的馅料,什么韭菜鸡蛋的、三鲜的,通通不行!他喜欢用野蒜、辣椒、豆腐给我们包饺子吃,我们都不爱吃。 但是有一次,他买了一些香菇回来。他说,这个馅儿可以了,让我妈给我做香菇馅儿的饺子吃。 那天下午,我妈就在厨房里剁肉馅儿。我趴在桌上写作业,时不时能听到她们在讨论用什么调料,放多少盐,香菇是要剁烂还是整颗放进去,她们一直在研究这个馅料,一直研究到晚饭时间。

那顿晚餐我记忆尤深,因为除了我和我爹以外,每个人脸上都亮晶晶的,看来是咸淡刚好。我爹夹起一个饺子放我碗里,笑着说:“快尝尝!” 我尝了一个之后,立刻被征服了——怎么会有这么好吃的饺子啊!我立刻对我爹和我妈说:“我以后也要学你们包香菇馅儿的饺子!” 我终于也在过年的时候学会了包这种饺子。到了今天,我家过年必吃的食品里面,就有这道菜了。

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野蒜饺子是一种非常好吃的饺子,野蒜是生长在田间地头以及山里的,味道比我们日常种植的蒜味道更冲一些,我们小时候经常在山上挖点野蒜,然后回来熬个粥,熬出来的粥味道特别香,熬米饭的时候放点味道都很好。

野蒜的根部是白色的,有点像蒜头,但个头非常小,它的叶子是紫色的,有细长的茎,味道特别冲。我们在吃饺子的时候放些野蒜吃饺子味道更香,尤其是包猪肉萝卜馅饺子的时候,放上些野蒜味道更鲜了,你吃过用野蒜包的饺子吗?

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