藕怎么红烧好吃？
食材 藕一根、生抽适量、老抽适量、冰糖几颗、醋适量、八角两瓣、桂皮一块、香叶三片、干辣椒三个。 步骤 1. 藕去皮，切成薄片备用。（尽量切薄一点比较入味）
2. 准备八角、桂皮、香叶和干辣椒，不喜欢辣的可以不放辣椒。
3. 起油锅，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香。
4. 加入切好的藕稍微翻炒片刻。
5. 加入生抽、老抽和冰糖炒匀，让每一块藕都均匀上色。
6. 加入适量开水没过莲藕，大火煮开后转小火慢慢炖至汤汁收干即可。
小贴士 1，这道红烧藕的做法相对来说比较简单，主要注意的点在于小火慢煨，让酱香味充分渗透进莲藕当中。
2，因为每个人口味不同，所以我没有放盐，大家在试吃时可以酌情添加。（我一般是不吃放了盐的东西的，所以可以忽略这条建议哈~）