番茄笋瓜怎么炒好吃？
准备食材：西红柿一个，嫩豆腐一块，新鲜小竹笋200g，香葱两根 调味料：食用油、盐、生抽、陈醋各适量 1.把西红柿洗净用刀切成块状备用；
2.豆腐用清水冲洗干净后，用菜刀压成豆腐泥倒入碗中备用（如怕有豆腥味可放入适量的食盐腌一下）；
3.小葱洗净切碎；
4.锅中加入适量清水煮开，然后依次加入切好的西红柿、腌制好的豆腐，煮约5分钟左右至蔬菜熟软；
5.最后调入少许的盐和生抽调味，撒上葱花即可出锅装盘。 一道营养美味又简单的番茄笋瓜炒豆腐就做好了啦！
小贴士： 1.豆腐最好选用老豆腐或南豆腐，这类豆腐的含水量低质地韧，容易成型不易碎；如果喜欢软嫩的豆腐口感也可以选择北豆腐即豆浆豆腐或者内酯豆腐。
2.这道菜非常简单快手，所有食材都切小块一点会更入味哦~