车螺怎么炒好吃？
广西柳州著名的美食小吃，车螺芥菜汤，是柳江河里车螺和芥菜的天然鲜美之味完美结合而成的一种地道风味佳肴！ 食材准备：新鲜的车螺500克（买时可以请店家帮忙把螺肉抠出来）、芥菜半斤；姜1小块、蒜3瓣、小葱2根；料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖少许；油适量。
步骤一：首先把准备好的芥菜清洗干净，然后切成小段备用。 步骤二：在锅中加入适量的水，放入切好的姜片以及备好的车螺，开火进行焯煮，期间可以加入适量的料酒去腥哦~ 步骤三：待锅中的水烧开之后继续煮上2分钟左右便可关火捞出啦～ 步骤四：把准备好的蒜末、葱白和姜末放入锅中炒香，然后再加入焯水后的车螺翻炒均匀。 步骤五：接着再往锅中加入少量的清水，并放入备好的生抽、蚝油进行调味哦～ 步骤六：最后便是将之前准备的芥菜段放入锅中，大火翻炒直至煮熟入味即可出锅啦～
这道美味可口的车螺芥菜汤就做好啦，做法是不是非常的简单啊？喜欢的话就赶紧动手试一试吧～ 对了，做这道菜肴时我还会搭配着田岭乡螺蛳粉来一起吃哦~这款螺蛳粉不仅口感超棒之外，还带有浓浓的田园风味呢，真的超值得一试的哦！