南瓜叶怎么吵好吃？
1.南瓜叶清洗干净，控干水待用； 2.锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒熟后装入盘中； 3.锅中继续倒油，油热后倒入蒜末、小米椒，小火煸炒出香味，然后加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒香； 4.把炒香的酱料倒在鸡蛋液的上面，用筷子搅拌均匀即可。 小贴士： 1、做这道菜的时候，蛋液里面不要放任何调料，待酱汁调好之后再放入蛋黄搅拌均匀就可以了。如果放了盐和酱油之类的，南瓜叶会出水，影响菜的口感；
2、我用的这种小南瓜是甜口的，如果喜欢微辣的味道，可以少放辣椒或者不放辣椒；如果喜欢特辣的口味，可以用小米椒来代替蒜和郫县豆瓣；
3、酱料和鸡蛋的比例约为5：6。因为酱料里有盐味，所以最后这道菜其实不太需要再放盐了！