蛋摊怎么做好吃？
“鸡蛋糕和你嘴角果酱我都想要尝”——《想你的味道》 记得高中有一次课间，我前桌的女生递给我一张纸，说：“这个蛋煎饼的做法，是我奶奶给我姑做的，现在姑在外面读书，让我给她寄过去！” 我当时十分震惊：“这么古老的方法都有啊！” 她笑笑：“是啊，我奶奶说过，做的时候心里要默念着姑的名字。” …… 后来，高中毕业以后我就再也没有吃到过那家店的蛋煎饼了。
以前上学的时候，早饭总是来不及在家里吃完再赶去学校，所以总是在学校旁边的小铺子里买一些点心当作早餐。有一家卖豆腐脑和咸豆浆，还有糯米鸡、锅贴、生煎等早点的铺子，我经常去买。 而让我记忆深刻的却是它门旁支着的铁锅，锅里炖着鸡蛋汤，上面漂浮着葱花。只要5毛钱，就能买到一勺鲜嫩的鸡蛋汤，配上刚出炉的糯米鸡，那种满足感真的是长久地存在于记忆中。
上大学之后，离老家越来越远，便再也吃不到了。去年回家，却发现原来的店面已经换成了别的门面，问过后才知道，原来那个老板搬到别的地方去了，并带来了他新研发的美食——蛋摊。 他依然使用过去的铁锅，里面炖着鸡蛋汤，只不过多了一种鲜美的海鲜味；他还使用了电灶，因此不用烧柴火，使得整个制作过程更加卫生。最重要的是，他的价格仍然只要5毛，与当初一样。
我迫不及待地问他，为什么他的做法如此复古而又便宜。 他说：“我想把我小时候的味道留给更多的人品尝……”说着，他笑了笑。
其实，每个人的童年回忆里都有一种独特的美食，可能是母亲制作的炸鸡翅，也可能是街上某家神秘小吃铺里的糕点。这些食品或许价钱很贵，用料也不见得最好，但却有着单纯而美好的味道，就像童年的自己一样。
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