浆水面配什么菜好吃？
其实，吃浆水菜的最初目的并非是为了吃而吃，它起源于周代（公元前11世纪～前256年）。据《礼记注疏》记载，周代已有饮浆水的仪式，即古代“奠酬”之礼中的“亚献酌酢酒奠于觞后，遂献终”的“献浆”礼俗！ 这种礼仪一直延续到唐宋时期，直到明朝，才从宫廷传至民间，渐渐被人们当成了日常饮食的一部分。
到了清代，吃浆水是陕、甘一带百姓家的常见饭食之一了。 至于说为什么浆水面会这么受到人们的喜爱呢？这自然是有它的独到之处啦！ 那首先就是这面的口感独特，面质筋道，吃起来非常耐嚼；其次就不得不说一下它的味道了。用醋和浆水调制出来的汤汁，酸中带香，让人回味无穷…… 而且食用起来非常方便，只需将面条煮熟之后沥出，然后将调料汁浇在面上即可。
不过，现在的人们生活条件好了，已经不怎么吃这种口味单一的面条来作为主食了。因此，想要做一碗既美味又健康的浆水面并非易事啊！ 下面小编就为大家介绍一道简单易学的浆水白菜吧~
【食材】：大白菜，葱，姜，蒜，干辣椒，香菜 步骤如下： 第一步：准备适量的大白菜，洗净后切成片备用；葱姜切成段备用。 第二步：锅中加适量清水，放入切好的白菜大火烧开转中火煮3分钟捞出过凉水备用。 第三步：碗中加入一勺盐，两勺生抽，少许白醋搅拌均匀调成料汁备用。 第四步：起锅热油，油热后放入花椒，八角炒出香味，然后倒出，留下底油，放入葱姜，干辣椒爆香，再放入切好的大蒜末炒出香味。接着倒入调好的料汁煮开。
第五步：把煮好的酱料淋在白菜上面，撒上切好的蒜末，香菜，葱花就可以开吃了。 这碗简单的浆水白菜是不是超级简单呀！赶快试试吧~~