黑豆煮肉好吃吗？
天哪，居然有人把豆子跟肉类放在一起煮！ 作为一位在食品公司工作过的我，虽然见多了各种稀奇古怪的食材，但还是被这个搭配惊到了。 不过转念一想，这似乎也解决了很多人“吃豆难”的问题，毕竟能把豆子做得好吃而且下饭，那绝对是值得点赞的！ 所以为了检验这个方法是否可行，我也入手了一包黑豆，决定亲自试一试，看看这个做法到底好不好吃。
【所需食材】
黑豆、五花肉、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、冰糖 第一步：准备食材 第二步：将洗干净的黑豆倒入锅中，加入清水(没过黑豆)，开大火煮至沸腾 第三步：待水煮沸后，继续焖煮20分钟左右，至黑豆熟透，关火让其自然冷却 这一步可以说是整个做法中最关键的一步，只有把黑豆煮熟了，后续的制作才有效果。很多人在制作豆制品的时候，都会忽视对黑豆的处理方法。实际上要想把黑豆做得好吃，先把它煮熟才是关键。
第四步：趁煮黑豆的时候，我们来处理一下其它的配料 大葱洗净切段、姜去皮切片、大蒜整头拍碎待用 第五步：另起锅，倒入少许食用油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香 在爆香调料的同时，我们还可以加入两勺豆瓣酱一起炒出香味(这样更能增添菜肴的风味)
第六步：香料炒出香味后，下入准备好的五花肉翻炒均匀，然后淋入白酒去腥增香(如果不喜欢喝白酒或者家中有小孩的可以选择不放) 再顺锅边烹入老抽上色，添加生抽调味，最后下入冰糖提鲜 第七步：待所有食材翻炒上色后，倒入之前煮熟的黑豆，加入适量开水（水量没过原料为准） 第八步：盖上盖子，小火慢炖一个小时左右，直至汤汁收干，撒上葱花点缀，美味即成 一盘色香味俱全的黑豆烧肉就出锅啦！ 看着就很有食欲吧？咬上一口，软糯香甜，回味还有淡淡的酒香，真的很好吃哦！ 如果觉得炖的时间太短，可以再多煮一会儿。但是切忌不要过火，以免把黑豆炖烂掉，影响美观和口感。