拉菜怎么淹好吃？
我喜欢吃拉菜，喜欢喝啤酒，所以会做这种小咸菜，配着啤酒吃相当美哦！ 原料如下： 青菜（小白菜、空心菜、上海青都行）500g 辣椒干1把 大蒜3头 生姜4片 花椒20g 小茴香10g八角2个 香叶3片 老抽、生抽各1汤匙（15ml） 陈醋2茶匙（10ml） 冰糖1小把（5g） 盐适量 做法： 把大蒜去皮拍扁 再把辣椒去蒂洗净 锅内烧水，放入所有的香料和调料烧开，关火让香味慢慢渗进去 把洗干净的青菜放进去浸泡，盖上盖子，让香味渗透进菜里 第二天就基本入味了，如果口味重点的可以再泡一晚上 我一般都是早上做，下午吃，很脆爽 吃的时候捞出来放点花生米更好吃