怎么烧西兰花好吃？
2. 把西兰花用刀切成小朵，在清水里轻轻揉搓洗净；蒜切蒜末备用 3. 锅里加水，水开后放几滴油和少许盐，放入西兰花汆烫2分钟后立即捞起浸入凉水中冷却（这样可以使西兰花保持翠绿色） 4. 炒锅热锅冷油爆香蒜末，倒入沥干水的西兰花煸炒一会儿，加少许白砂糖提味，最后加入酱油和麻油调均匀即可盛盘啦！ 大功告成啦！这样炒出来的西兰花花色鲜艳、脆嫩爽口、咸鲜入味~棒棒哒！
Tips：
1. 如何挑选新鲜的西兰花呢？首先看看颜色，深绿色的西兰花比较新鲜，相反，发黄的西兰花就不那么新鲜了。其次，看表面，表面越干爽的西兰花越是新鲜哦~~ 最后，捏一捏，如果很硬很难掐断就说明还很新鲜咯~~~
2. 用刀切西兰花的时候，刀口要横着切，这样不容易散，也不会塞牙。
要先把西兰花的梗切掉，不然会很难吃 把切好的西兰花用开水焯一下（我一般喜欢加一点盐） 然后再放点糖和酱油，醋、花椒油什么的也可以放一点。 但是千万别放太多东西，这样味道就会很复杂。然后就可以直接炒了 最后收汁就可以了啦~ 是不是很简单呢～嘻嘻！
另外还可以试试这个哦～ 我觉得这个比上面那个更好吃一些的呢～ 这个做法应该会更简单一些吧～ 用清水煮一煮就行了呀～ 我自己做的步骤是 在锅里先倒上水，再放上适量的盐和植物油，最后就把刚刚煮熟的西兰花放进去就可以了哈～ 因为加了盐之后它会比较软乎，而且也比较入味儿。所以我觉得你不用等很久就差不多啦～ 再放点儿蒜泥也不错呢～
