墨鱼煲汤有什么功效？
墨鱼汤具有养阴补气的作用。墨鱼含有蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，具有补虚润肤的美容功效，故常被女性用作护肤美容食品。
墨鱼煲汤的做法：
方法一：
材料：乌贼2只，猪腿肉200克，鸡汤2500毫升，精盐、白糖、米酒、淀粉、味精、葱末各适量。
把猪肉切丝，放入米酒和淀粉拌匀后腌上十几分钟。乌贼去内脏，洗一遍，先入开水锅中焯一下，捞出再洗一遍，然后放入锅中，倒进鸡汤，大火煮沸后，加入猪肉，边烧边搅，至肉末浮起时加入精盐。待肉煮熟烂后加入味精、葱末即可。
2、食疗功效：滋阴补气，安神。乌贼的蛋白质含量高，有“海中珍品”的美誉。中医认为，乌贼有养血滋阴、抗痨的作用，适用于女人经少、闭经等病所引起的鼻塞、头昏目眩、肢冷症等症。乌贼又能益气养血，收湿止血，故有妇女带下、瘿瘤、淋浊、崩漏、疮疡肿毒等作用。
3、温馨提示：乌贼鱼肉营养丰富，滋补血亏，所以孕妇和产妇尤其要多吃。但乌贼鱼肉性温，素有“性平”之说，《本草从新》还说它“味甘平”，所以有胃病及高热患者最好少吃。
方法二：
墨鱼用热水焯一下。取锅加水烧到40度左右，放入墨鱼，加几片姜去腥，煨个十几二十分钟。取出切块，和排骨或乌鸡一起用高压锅再炖个十分钟即可。
墨鱼富含蛋白质，胶原蛋白，能滋阴美白，清火明目。