嫩鸡肉怎么做好吃？
“一鸡多吃”，教你6道家常做法，鲜香味美，超解馋！ 春天是吃鸡肉的好季节，鲜嫩的鸡胸肉、鸡腿肉用来炒菜做汤都很适合，价格也比冬天更便宜一些；用新鲜的鸡腿和鸡蛋搭配做碗鸡汤面，再配上一个小油条，好吃到让人舔盘子！
【香菇鸡汤面】 食材准备：三黄鸡半只、干香菇5个、生姜2块、小葱3根、料酒1勺、食盐适量、挂面适量 制作过程： 1、半只鸡清洗干净后剁成小块，加入1勺食盐搅拌均匀，腌制10分钟去腥入味。 2、干香菇提前用温水泡发，生姜去皮切片，小葱切葱花。
3、锅中加入适量食用油，油热后倒入姜片爆香，然后下入腌制好的鸡肉炒出香味。 4、锅中加入适量清水，水开后加入1勺料酒，然后把香菇倒下去，再次煮开后转成小火慢炖40分钟左右。
5、这时候可以下面条了，将面条下锅煮熟后捞起，淋上少许芝麻香油防止沾粘，然后撒上葱花即可食用啦~
【孜然炸鸡架】 食材准备：鸡翅中500g、洋葱半个、香菜1棵、姜4片、生抽1汤匙、老抽1茶匙、醋2汤匙、糖1汤匙、盐适量、胡椒粉少许、小苏打半茶匙、玉米淀粉3茶匙 制作过程： 1、鸡翅中清洗干净，用刀划几刀以便入味，加生抽+老抽+白醋＋糖+盐+胡椒粉+小苏打，搅拌匀后盖上盖子 or 保鲜膜腌制过夜（至少3小时以上） 2、热锅冷油，放入腌好的鸡翅中，煎至两边金黄后盛出备用。
3、另起锅，加入适量的香辣油（或者熟花椒粉），油温升高后放入姜末、洋葱碎炒香，然后倒入鸡翅中翻炒片刻，最后撒入香菜段翻炒均匀即可出锅啦~~
【黄瓜花生米】 食材准备：熟花生1小把、黄瓜2根、生抽1勺、香醋1勺、白糖1勺、香油适量、葱花少许 制作过程： 1、将花生去皮，黄瓜清洗干净后切成小段，撒入葱花，然后一起放入碗中。
2、依次加入生抽+香醋+白砂糖，搅拌匀后装入盘子里即可开吃了！ ps：这是道凉菜，喜欢吃爽脆口感的朋友，可以在调汁的时候多放点白砂糖哦~ 这样拌出来的味道更好哟～
【酸辣凤爪】 食材准备：鸡爪750g、小米椒4个、大蒜4瓣、香葱2根、生姜2-3片、生抽2勺、陈醋3勺、白糖1勺、胡椒粉少许、辣椒酱2勺、豆瓣酱1勺、料酒适量 制作过程： 1、鸡爪清洗干净后剪去指甲，对半切开。 2、切好的鸡爪放入锅中，加入没过食材的清水，大火煮沸后再煮5分钟后捞出沥干水分。
3、小米椒洗净切碎，大蒜、生姜切丝，香葱切段。 4、在焯水的鸡爪里加入所有佐料，然后放入冰箱冷藏几个小时，让酱料的味道充分渗入鸡爪中。
5、吃之前如果感觉味道淡，可以适量增加一点盐和白砂糖调味，然后再浸泡20分钟左右就可以开吃啦！
【芋圆西米露】 食材准备：小芋圆100g、西米50g、椰浆200ml、牛奶200ml、糖粉40g 制作过程： 1、锅中水煮沸后，下入西米，不停搅拌防止糊底，煮至中间有个小白点的时候，关火焖5分钟。
2、滤出西米，用清水冲洗干净备用。
3、锅中重新注入开水，下入小芋圆，煮到芋圆浮起来后，再煮10分钟就可以了。
4、最后把椰浆和牛奶混合在一起，加入到芋圆和西米里面，再加40克糖粉，拌匀后即可食用。
【酸奶水果捞】 食材准备：新鲜草莓8颗、芒果1个、树莓15枚、圣女果20枚、酸奶200g 制作过程： 1、各种水果清洗干净后，草莓对半切开、芒果切块。
2、把切好的水果均匀铺洒在容器底部，再舀上一勺酸奶盖上去，就可以上桌了！ 小贴士： 1、做这个水果捞，水果可以根据自己的喜好随意替换哦～
2、草莓可以先用盐水浸泡一下再吃，这样可以洗得更干净。