鲫鱼怎么样好吃？
“糖醋鲤鱼”是山西太原的著名风味佳肴，据传，当年乾隆皇帝下江南时曾驻跸太原，有太监向御膳房传授了这道甜品的做法。据说由于制作繁琐，后来就只供皇帝一人独享了。 食材 鲤鱼一条、面粉适量 调料 醋、糖、酱油、料酒、葱花、姜汁、八角、香油、香菜末各少许
准备 1.将鱼清理干净后摊开，用花椒和盐均匀的涂抹鱼肉表面腌制20分钟；
2.鸡蛋打入碗中，加入面粉调成糊状备用；
3.鱼身裹面糊入油锅炸至金黄色捞出摆盘。 做法 锅中留底油，放入葱段、姜片、八角爆香，依次调入醋、糖、酱油、料酒，烧开后淋在鱼上即可。
Tips： 1.因为醋和酱油都有一定的咸度，所以不用放盐啦~
2.炸鱼的时候一定要小心，不要用锅铲去翻动，容易使鱼肉散碎。