甘蓝和什么和馅好吃好吃？
我非常喜欢的一道蔬菜馅就是——萝卜丁、剁碎的豆瓣酱，以及泡姜、葱花混合一起拌在菜里，非常美味。做饺子、包子都可以，非常开胃又下饭。
做法也简单，准备适量胡萝卜丁（或者白萝卜）清洗干净后沥干水分； 将2-3勺豆瓣酱、1块泡姜、少量醋和酱油调成酱料备用 把干红辣椒切成小段、香葱切成葱花待用。
锅里加入适量植物油烧热后，放入切好的干辣椒和泡姜爆香。然后倒入切好的萝卜丁，用中火煸炒至软，并均匀入味（约40分钟） 加入调好的酱料，小火慢熬5分钟左右，让酱香味充分渗透进去就可以关火冷却了。 这个馅料可以做的比较大，足够三四个大人食用呢！包完饺子的面团别急着处理，可以用来制作烙馍卷菜吃哦~
【烙馍卷菜】
食材：面粉300g、水170ml
配料：豆芽、白菜、豆腐丝、胡萝卜、青椒、鸡蛋2个
调料：盐、生抽、香油
1.准备好所有食材，面粉中加入少许盐搅拌均匀。再倒入温水，边倒边搅拌成面絮状；
2.然后把面絮揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜饧面一个小时左右；
3.这时候来处理配菜，全部切好待用（胡萝卜可以用油炒一下会更香）；
4.面团醒发好后再次揉捏排气，分成适当大小剂子，擀成薄薄的饼，越薄越好；
5.平底锅刷一层橄榄油保持湿润，把饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可；
6.煎好的烙馍放一边备用，取一个大碗，把菜都放进去，加盐、生抽、香油拌匀成菜馅；
7.取一张烙馍皮，涂上食用油防粘，中间放上适量菜馅，对折起来成筒状，再把收口处向上翻过来，轻轻按压紧实就可以了。 我最喜欢吃的还有奶香小土豆，做法也特别简单： 小土豆洗净擦干表面水分，入微波炉高火叮5分钟后取出； 趁热用刀压扁，然后再用勺子压成泥状，越细越好； 大碗中依次加入牛奶、糖、炼乳、玉米淀粉、香草精，搅匀成糊状； 土豆泥盛入烤盘里，刮平表面，进烤箱上下火190度烤25-30分钟即可。 烘烤过程中要注意观察，防止烤焦。 小土豆烤得酥酥脆脆的，吃起来口感就像薯片的口感，味道甜甜的，带有淡淡的椰香和奶香，非常好闻又好吃。