烙菜饼怎么做好吃？
作为一个在北方呆了整整8年的人，烙馍是我非常想念的一种食物。说到烙馍，不得不从蒸馍开始。在我的记忆里，老家是有自己烧柴火的大灶台，锅台上面搭一口大铁锅，每天妈妈都会把和好的面团儿放在锅中蒸熟。 等到第二天早上，面已经发好了，妈妈就会用勺子舀出适量的小块儿，用力揉搓，做成一个个小饼，再放到鏊子（就是那种中间凸起，很像平底锅一样的器具）上烙熟。刚出锅的烙馍又香又脆，配上黄瓜丝、葱丝或者韭菜，卷成卷儿，蘸着辣椒酱吃，那可真是极致的美味呀！
后来去了外地上学，每逢寒假回家总能吃到烙馍，但是总觉得没有小时候好吃了，后面又去到南方工作，更是很少吃到这种面食。直到去年回到了家乡，才真正吃到美味如故的烙馍。原来老家的村子修了高速公路，被划为了征地范围，拆迁后村民都住进了小区，妈妈也学会了使用电饼铛，在家也能做出外面买到的味道。
其实，我妈妈做烙馍的技艺是跟奶奶学的，而我姐姐做烙馍则是跟我学的。姐姐在外面上大学时每次回来都要吃烙馍，我便多做了给她吃。后来我去了外地上大学，每当我想家的时候，姐姐就把做好的烙馍用保鲜膜包好后让我带上，说是对外出学生的优待呢！不过，我总趁姐姐不注意的时候偷偷把辣椒酱倒进去，然后卷起来大吃特吃。现在想来真真是惭愧啊！ 现在，我有了自己的小家，虽然距离家乡千里之遥， but 有万能的淘宝啊！只要想家了，我就网购烙馍，然后自己再配着酱料、小菜，满足口腹之欲。这样，远方的朋友就能共享我的思乡之苦啦……