花贝怎么做好吃？
今天教大家做一道家常下饭菜——花蛤蒸蛋羹，简单快手又美味。 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，富含氨基酸和微量元素，有“海洋蔬菜”之称。而且花蛤价格便宜，2块钱一斤，买回来清洗干净就可以直接蒸了。 这道菜的主要食材就是花蛤和一个鸡蛋，做法也特别简单，接下来一起来看看是怎么做的吧！
【所需材料】
花蛤500克、鸡蛋一个、葱花适量、生抽10ml、老抽5ml、料酒5ml、白糖3g、蒸鱼豉油5ml、食用油适量
【制作步骤】
1.花蛤放在清水里浸泡2小时（中途最好换两次水），用清水冲洗干净后捞出来沥干水分备用。
2.把鸡蛋的蛋清和黄打散，加入生抽、老抽、料酒、白砂糖和蒸鱼豉油搅拌均匀。
3.然后把搅拌好的蛋液倒入花蛤碗里，撒上葱花，浇上热油，盖上盖子，开水上锅蒸8分钟。
4.时间到关火焖2-3分钟然后再打开盖子。
5.最后撒上葱花点缀一下就可以啦。
这样做出来的花蛤颜色特别漂亮，青翠鲜嫩，滑嫩爽口，微辣鲜香，让人一口接一口完全停不下来呀！