浮子瓜怎么炒好吃？
食材准备：新鲜嫩黄瓜一根，鸡蛋两个，面粉适量，食盐、醋、白砂糖、辣椒粉（可不放） 等少量。
具体做法： 1.将鲜嫩的黄瓜冲洗干净后用刀切成片状放入碗中备用；把两个鸡蛋打入碗内搅拌均匀；往鸡蛋液中加适量面粉调和成糊状。
2.锅中加油烧热，把调好的鸡蛋面糊放入锅中摊制成薄饼状。
3.在厚片上撒少许食盐和白糖拌匀后腌渍5分钟入味。
4.另起锅，加入油加热至7成熟时，倒入切好的黄瓜片翻炒片刻。（也可以事先把黄瓜用高压锅压熟后再炒制这样比较省事）
5.待黄瓜熟透之后，将之前腌制的鸡蛋薄饼平铺在锅底，轻轻压实，让鸡蛋饼与锅底充分接触，小火煎至两面金黄即可出锅。
6.最后可以淋上一点醋和红油辣椒提味增香~ 这样做出来的“浮子瓜”咸鲜可口，香脆嫩滑，真的很好吃呢！而且制作方便简单，喜欢的小伙伴可以试试哦～