糟蛋怎么吃好吃？
我是南方人，我喜欢吃我们这边的鸡蛋仔，就是鸡蛋和酒酿一起做出的美食~ 先把鸡蛋打散，加入白糖、面粉、酒酿搅拌成糊状； 然后把鸡蛋液过筛两次，这样做出来的鸡蛋仔口感会更好（不过我没有过筛）； 最后把鸡蛋液舀进平底锅里煎炸，煎到两面金黄就可以啦！ 这样一道简单快手的小零食就做好啦～咬一口香软滑嫩，还带着淡淡的酒香味儿～美滋滋！ 来做个高大上一点的——蛋黄酥！ 用蛋黄酥模具压出形状更好看哦~(￣0￣)~
材料：蛋黄、低筋面粉、黄油、糖粉、蛋白 做法： 1. 黄油提前软化，加入糖粉打至顺滑，分次加入蛋黄混合均匀；
2. 面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀，揉成面团；
3. 取一小块面团，搓圆按扁，包入红豆沙馅，收口捏紧，整形成圆形；
4. 刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱预热后放入烘烤约25分钟，烤至表面金黄即可。 小贴士： 蛋黄要选流动状态的，太干会很难拌; 蛋黄糊的浓稠度要根据面团的吸水程度调整； 烤箱温度和时间仅供参考，需根据自家烤箱脾气进行调整。
再来个颜值与美味并存的牛奶鸡蛋布丁~~~~~~ 用微波炉做方便又省事！
准备一个小碗，倒扣在杯子上方，倒入调好的蛋液，盖上盖子(或保鲜膜)，放进微波炉加热8分钟左右，就可以吃到嫩滑的布丁啦！ 也可以像蛋糕一样，铺上一层草莓酱做点缀，少女心满满有木有啊～