会三鲜怎么做好吃？
最近，儿子非常迷恋《小森林》这部美食剧，每天晚上都要看一集，里面的食物都做得特别漂亮精致，看完之后再让我给他做一顿大餐，所以这几天我可算是累坏了。 由于现在处于特殊时期，买不到新鲜的松茸和银针菇，所以做了更改，把三鲜换成了西葫芦和小葱，味道也是好的不得了呢！ 下面我们就一起来看看具体的做法吧！
1、准备食材： 西葫芦一根、鸡蛋一个、葱花适量、虾皮一小把、食盐适量、白胡椒粉少许。 【Tips】： 在打散的蛋液中，加入少许的白胡椒粉可以去腥增香。 如果有香菇粉或者孜然粉，可以放少许调味，会更美味。 因为是给孩子做的菜，所以我没放太多调味品。
2、处理食材： 西葫芦擦成细丝，越细越好，这样成品会更加好看； 鸡蛋打到碗里，搅拌均匀待用； 小葱切成葱花； 虾皮洗干净，用厨房纸擦干水分。 【Tips】： 如果有香葱，可以用香葱代替小葱，香味更浓。
3、炒制菜品： 锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼，定型后铲出备用； 重起锅，热油，放入虾皮小火煸炒出香味； 倒入切好的西葫芦丝，快速颠锅翻炒，使西葫芦丝充分被锅底的油脂浸润，然后加入适量食盐调味，就可以出锅了； 把炒好的西葫瓜盛入碗中，表面摆上蛋饼，撒上葱花即可。 一道简单快手的三鲜就做好了，好吃又营养，孩子连吃了两碗饭。 你学会了吗？