熟的羊排怎么做好吃？
清炖羊肉，最好吃的做法，没有之一！ 原料： 新鲜羊肉500g、萝卜1根、大葱3段、姜4片、花椒十几粒、干红辣椒2个、八角1个、料酒适量、白醋适量、白胡椒粉少许、食盐适量。 做法： 1.把羊肉清洗干净后切成块；白萝卜去皮后切块；生姜切片备用。
2.锅中放入适量的冷水，然后把切好的羊肉放入锅中，同时下入几片生姜和几个花椒一起煮。 待水煮开后继续煮5分钟，然后将浮沫撇去，把羊肉用清水冲洗干净，沥干水分待用。
3.砂锅中放油，烧热后下姜片、干辣椒、八角煸香。倒入羊肉煸炒片刻，淋入料酒翻炒几下后加入温开水（温开水中放少量醋可以更好的炖烂羊肉）。
4.把炒好的羊肉和汤汁一起倒进电饭煲中，加葱段、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐调味。 按煮饭键煮熟即可。
小贴士： 用温水浸泡一段时间后再清洗的羊肉口感会更加软嫩。 如果不喜欢吃辣，可以将辣椒去掉。 我家的砂锅总是忍不住烧糊锅……因此每次都要多放油以防止粘锅~ 如果是用普通铁锅炖羊肉，建议多加水，尽量不让锅底接触火焰，以避免烧坏。 这是我吃过最好吃的羊肉料理了！一点膻味都没有，只有鲜香的汤汁和软糯的羊肉，连骨头都是酥软的～你值得拥有！