排骨腌多久蒸饭好吃？
食材：排骨，姜，葱，酱油，老抽，蚝油，料酒，白糖 做法1、排骨洗净用清水浸泡出血水； 2、加入三片姜，适量葱结和料酒，腌制一小时以上（我晚上泡上然后第二天上午做）； *如果水太少就加一点白醋或者米醋进去，有助于去腥增香；
3、调一个碗汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+少许白糖+适量的食盐搅拌均匀备用； *这个料汁里我没有放豆瓣酱之类的酱料，主要也是为了保持清淡~喜欢重口味的可以加一勺豆瓣酱；
4、锅中加水大火烧开，放入排骨飞水，撇去浮沫，捞起沥干水分备用； *这一步也可以去掉部分腥味；
5、锅中放油烧热，爆香葱姜后倒入排骨翻炒片刻，然后淋入碗汁翻炒均匀（不要翻得太猛以免搅散排骨的肉质）；
6、加入开水末过排骨，煮开转小火焖煮半个小时左右至全熟；
7、大火收汁，汤汁粘稠即可出锅！
排骨这样做咸香诱人，一口咬下去能明显感受到排骨肉很紧实且很有嚼劲！ 吃的时候再拌一下更好吃哦～ 我是中午做的，晚上下班回来就可以吃了，是不是很简单~ 喜欢辣的可以加干辣椒或者干辣椒段一起炒啊，更香辣过瘾！ 最后再来一碗米饭，我还能再吃一块排骨！