牛辣椒肉怎么做好吃？
准备食材： 牛排、青椒（螺丝椒）两个、小米椒两个、姜、蒜、小葱、生粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、老干妈 制作步骤： 1.青椒两个，切丝；小米椒两个，切圈；大蒜拍碎；香葱切段；姜切片
2.锅中放适量的水，下入牛肉，大火烧开之后撇去浮沫，加入两片生姜和葱段，再煮30分钟，关火让牛肉浸泡在汤汁里慢慢入味(夏天可以放进冰箱的冷藏室里，一天就好)
3.调一个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+两勺豆瓣酱+半碗清水+少许白糖+少许白胡椒粉搅拌均匀待用
4.锅底少油，放入蒜瓣爆香后，加入切好的小米椒和尖椒圈炒香，然后倒入调好的汤汁，小火炖5～8分钟即可
5.盛盘后可以撒葱花或者香菜进行装饰 这样做出来的牛辣椒真的超级好吃！软烂入味，香辣适宜，连汤都不放过！