有什么东西煮火锅好吃？
火锅底料有很多种，有清汤的、麻辣的、三鲜的；除了火锅店使用的一次性锅底外，家里自己吃火锅可以使用底料包或者清水+蘸水来涮锅。 说到这汤底就不得不提提四川火锅，四川火锅主要以香辣为主，能吃得辣的伙伴来到四川绝对是一定要吃一顿火锅的！在锅底上四川火锅可分红油火锅和清油火锅。 红油火锅以红辣椒、花椒等为原料，经加工熬制而成的汤汁，味道厚重，适合爱吃辣的人，不过肠胃不好的人吃了容易犯恶心、拉肚子。 而清油火锅则是以蔬菜籽油或是大豆油为原料，加入香料熬制而成，没有牛油锅底那么浓重，口味也比较清淡。不喜欢吃辣的人也可以轻松享用。
1. 荤菜类
① 牛羊肉是绝对要盘的，羊肉卷、牛肉卷放在锅里沸腾开来，沾着酱料吃起来那叫一个香啊！
② 还有虾滑、猪滑也是不能错过，鱼丸、虾丸也是不错的选择。喜欢吃肉的可以来点五花肉、培根，烫熟后肥瘦相宜，美味至极。
③ 还有毛肚、鹅肠、牛百叶等等，经过“七上八下”后爽脆可口。
④ 最后当然不能忘了豆制品，豆腐、豆皮等，吸足汤汁滋味十足的它们吃起来很是入味。
2. 素菜类
① 火锅必点娃娃菜，煮熟之后鲜嫩多汁、清香扑鼻。
② 金针菇、蘑菇等菌类也值得推荐，富含多种氨基酸和蛋白质，营养丰富。
③ 土豆片、芋圆等淀粉含量高的食材也要来一点，吸足了汤汁，绵软入味。
④ 最后的最后，来点豆芽、生菜之类的绿叶蔬菜，清爽解腻又方便食用。