煎饺的馅怎么做好吃？
我做过很多种馅料，比如三鲜的（虾仁、鸡蛋、木耳），韭菜鸡蛋的，胡萝卜鸡蛋的……但是最好吃的还得数猪肉大葱的！ 大葱味道浓，和肉馅简直是绝配！ 调馅的时候葱姜都切成末儿，然后与肉馅混合，再加生抽、老抽、盐、五香粉、白糖、香油搅拌至上劲，喜欢葱香味儿的还可以加一点儿葱段。
饺子皮也是很重要的一步，太薄了不好吃，太厚了不容易熟。我一般是买现成的饺子皮，如果自家和面包饺子，就和得软和一些。 拌好馅之后就可以包饺子啦，煮锅里添一些水，撒少许面粉，放点食盐，这样饺子下锅以后就不会粘连在了一起。锅里的水烧开以后，把饺子放进去，用笊篱背抵着锅底，防止粘底。
大火煮开以后，小火煮5分钟就熟了，盛出来蘸着醋、酱油吃，香喷喷的！ 小时候总是母亲给我们做，现在自己会做了，也会让父母尝尝我的手艺~