老南瓜怎么蒸好吃？
1、准备食材，老南瓜一个，面粉适量。 2、将南瓜去皮去籽清洗干净后切成小块放入碗中，加入适量面粉拌匀，使每块南瓜上都均匀地裹上一层面粉。 3、锅内烧开水，将拌好面粉的南瓜放入锅中，盖上锅盖，小火约焖5分钟左右即可（时间不可以太长）。
4、香喷喷的南瓜饼就做好了！味道好极了～
小贴士： 如果想要外表更酥脆一点，可以用烤箱烤一下哦！表面刷上黄油或者鸡蛋液，烤箱预热五分钟后放入烤盘，上下火180°C烤15分钟就可以了。 喜欢软糯口感的可以适当减少烙制的时间。
如果喜欢更糯的口感可以多加一些面粉，反之少加一些。不过加了面粉就有点影响成品的酥脆程度了。 除了直接蒸、烤或者烙着吃以外，还可以用来制作南瓜馒头、南瓜糕等等。
南瓜的营养价值
1、富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化，防治便秘；
2、含有多种酶，参与人体的代谢过程，有降血脂、降糖的作用，可用于辅助治疗糖尿病和高血压；
3、含有丰富的锌元素，参与人体内核酸、蛋白质的合成，有助于肌肉细胞的再生与修复，还可提高免疫功能；
4、含有胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A，具有滋补肝肾、明目润燥等作用；
5、含有锰、钙、磷等矿物质及微量元素，对人体均有保健作用。