蒸腊肉怎么做好吃？
1.准备食材 腊肉500克，豆腐1块，大蒜叶2根，食用油适量，盐少许，胡椒粉适量； 2.把腊肉切块； 3.再把腊肉放进锅里用热水煮一下，去除表面的脏东西和腊味； 4.然后再用清水洗干净，并沥干水分备用； 5.在锅中倒入适量的食用油，先把切好的腊肉放入锅中翻炒至变色； 6.再放入适量的蒜苗翻炒均匀，再加入少许的盐和胡椒粉调味即可关火装盘了。
1.腊肉是咸的而且比较硬，所以要先用水煮过一遍，这样吃起来就不会太咸而且也比较容易熟软一些； 2、炒腊肉的时候，要不停的翻炒，防止粘锅烧焦了； 3、因为腊肉本身就有咸味了，所以在炒的时候不需要再加很多的盐进去；
4、如果喜欢吃辣的话，可以在最后加些辣椒进去一起炒味道会更香哦！ 【小贴士】
1、腊肉是一种腌制食物，虽然好吃但是不宜多吃，一般一周吃一次就可以了呢。吃多了对身体不太好哦~
2、腊肉在炒制之前最好先用冷水冲洗干净表面上的灰尘，然后放在水中浸泡一段时间再烹饪会更好些哟～