农心辛拉面怎么煮好吃?
这个面我小时候特别爱吃,还记得以前5块钱一包,有一次我偷吃了二姨家的方便面被揍了一顿,后来就再也不敢偷吃,但是总是用零花钱攒着买,那个味道现在真的忘不掉。。。 后来长大了,也吃过很多种方便面了,感觉还是农心的最好吃,不过这么多年都没有买过,前段时间终于买了一包,下面是我自己做的,不知道和记忆中是否一样,希望有人能告诉我! 先做调料包,锅中热油,加入白糖、生抽、老抽、香醋、味精,糖的量要多一点,因为煮的过程中会化掉一部分,味道会甜一点更好吃。
然后做面,温水下面条(我喜欢粗细均匀的面线),水开后一分钟就可以了,不要煮太久,捞起来过一遍冷水,这样更有嚼劲;另起锅,倒油,烧热后加入蒜末、葱末以及辣椒段爆香,倒入面条中翻拌均匀,让每根面条上都沾满酱料就可以啦~~
我妈妈小时候教我的做法是,把调料包撕开直接泡在开水里,再把面放进去,这样的优点是能更好的入味儿。但是我在里面加了蒜和葱,就不太容易入味儿了~所以我又往里面加了点小磨香油,希望能更香一些~ 喜欢吃辣的可以加些豆瓣酱进去,味道也很棒哦~~~