干的沙参怎么做好吃？
干的沙参怎么做好吃，我想应该是用炖的方法吧！ 把干沙参放在碗内，加入开水浸泡软后，清洗干净； 然后准备一块生姜切片、冰糖适量备用。
将清洗干净的沙参和生姜片放入锅中，加入适量的清水，浸泡30分钟后盖上锅盖，大火煮沸。 然后放入冰糖，改为小火炖煮90分钟（或者用电饭煲焖炖2小时），关火让汤汁自然冷却即可。 冷却后的汤品可以闻到鲜美的香味了，喝起来也味道十足，甜而不腻。喜欢的话还可以撒上一小撮白糖提鲜。 其实干沙参在浸泡的过程中会释放出一种多糖类的物质，这种分子具有很好的滋补作用，能够滋养肺阴、养胃生津、润肠通便。
除了可以直接食用之外，也可以用来煲汤、炖肉，甚至做砂锅粥都是不错的选择。 比如：排骨山药汤、猪蹄花生汤、猪肚粥、玉米萝卜排骨汤等。 另外，因为沙参是凉性的，所以体质虚寒的人尽量少食。