荞麦热面条怎么做好吃？
这个面食我特别有经验，因为去年疫情，不能出门，我就是每天早上打一盆面，做成饼，放到锅里煎，金灿灿的特别好看，而且特别香 首先准备一个盆子，把高筋面粉和盐放进去（我买的荞麦面里面自带食盐），然后倒水进去开始搅拌，一定要先少量多次加入，搅拌成絮状后揉成面团。 我一般都是晚上和面，然后第二天早上起来就做，时间刚好，不会发得过头，很成功 揉好之后盖上盖子或者盒子，开始醒面，大概半个小时就差不多了
然后就擀呀擀！最好有个擀面杖，用擀面杖擀成薄薄的片，越薄越好，我喜欢很薄很薄的，这样炒的时候容易熟而且很入味儿~ 如果家里没有平底锅，就用普通的炒菜的铁锅，开小火，锅底不用刷油，直接铺上擀好的面皮，上面盖上一个盘子，防止糊底。我是早上做，晚上吃，所以不会过夜，如果中午做，可以盖上一层保鲜膜，这样可以保留面的柔软度 在上面挖个洞，小心地给鸡蛋打入洞中(记得不要搅散啦)，然后盖上锅盖，保持小火煎制 等到鸡蛋完全凝固，就可以翻面了，在表面铺上青椒丝、胡萝卜丝之类的蔬菜，增加色彩，也可以加点葱花哦，然后再焖3-5分钟，就大功告成咯！ 一盘好吃的酸辣土豆烧排骨就做好了！快来夸我！！