做好的饺子怎么煮好吃？
好吃的饺子，关键在于调馅和煮水饺两个关键点！ 调馅要调的好吃，重点在于调肉馅儿！ 很多人做的饺子不好吃，关键就在于肉馅没有调好。有人调肉馅会加很多酱油、老抽等上色调料，其实这种调法是不对的。正确的调法应该是一勺白糖、一勺白胡椒、三勺生抽、两勺料酒，最后往里面滴入几滴香油（或者麻油）搅拌均匀就可以啦~
因为白糖的甜度非常高，一勺白砂糖相当于四勺糖。所以用白砂糖来调馅儿，可以很好的起到提鲜增香的作用哦～ 而加了老抽调色的肉馅儿会显得比较暗沉，颜色不对口感也不好。而加了酱油的肉馅则会过于咸腻。只有掌握好度，才能做出美味可口的肉馅啊！！
接着说水煮饺子的问题——不少人会把饺子直接煮熟就完事儿了，但其实这样吃出来的饺子口感会比较“硬”。要想让饺子软糯入味，就要做到“三烫”——即：开水下锅，加盖沸腾，再冷水激凉。 具体做法：把煮熟的饺子捞出摆盘，倒适量煮饺子的汤水，也就是“原汤化原食”；再舀两勺炖肉的大酱，或者是排骨酱、香辣酱都可以，撒一把葱花增加香气，一碗香甜顺滑、唇齿留香的饺子汤就做好啦～