大虾怎么做好吃又营养？
油泡虾仁 准备食材 大对虾、姜丝、葱花、生抽、老抽、白糖、白酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油 做法步骤 1.大虾清洗干净，剪去虾枪和虾须备用； 2.锅内加入清水，放入葱段、姜片和少许料酒，水烧开后转小火，把处理好的大虾放入锅内，煮3-5分钟后捞出冲洗干净，沥干水分； 3.把焯过的大虾放在一个碗内，加入姜丝、葱花、生抽、老抽、白酒、白砂糖、盐和鸡精，抓拌均匀后，盖上锅盖，腌制40分钟左右； 4.取一个小盆，把腌好的大虾连汤汁一起倒入其中，上锅蒸8分钟（大火），出锅后滴入几滴香油即可食用。 小贴士 1.一定要用大火蒸制，这样能够保持虾仁的鲜嫩；
2.如果喜欢软烂的口感，可以把洗净的大虾放到锅里加少量白醋和食盐煮开后再焖十分钟。这样不仅入味，还可以去除虾的腥味儿。
鲜香味美的油泡虾仁就做好啦！这样做出来的虾仁饱满多汁，酥脆香甜，保证让你欲罢不能，一次吃个够！