黄鱼怎么做好吃又简单？
1.首先我们要准备好做红烧黄鱼的材料，准备一条中等大小的黄花鱼即可； 2.然后我们将买回来的鱼处理下，将鱼内脏去掉后冲洗干净放在盘中待用； 3.下面在锅中烧热后加入适量的植物油进去，等油温6成热时我们把沥干水分的鱼放进去开始煎制； 4.等到鱼的两面都变成金黄色的时候就可以捞出来了，这样我们的第一道工序就完成了；
5.下面就是准备辅料了，准备好葱、姜、蒜和干辣椒适量； 6.然后在炒锅中留下少许的底油，当油温变热以后我们将之前准备好的辅料放进去爆出香味来； 7.接下来我们再把煎好的鱼也一起放进来继续煸炒一会，让鱼身上充分沾上佐料的味道； 8.之后我们在锅中加入没过锅中的食材的开水就可以了，因为之前已经将鱼煎过了所以不用担心会煮糊掉哦！
9.最后大火煮开后再转小火慢慢焖上个二十分钟左右就可以了，中途我们需要把汤汁收一下，这样更入味一些 喜欢吃辣的朋友可以加些豆瓣酱或者剁椒酱进去翻炒一下，我做的比较家常味道不是很重，大家可以根据自己的口味来加点。