春笋炒肉好吃吗？
我是北方人，在我印象中每年只有春季有竹笋，而且数量还很少，市场上有卖的也是干的或者腌制的，很贵。 前两年去了南方，才发现原来南方的竹笋很多，而且新鲜竹笋味道真好，比肉类还好吃！和南方的朋友交流才知道，原来他们那里一年四季都有新鲜的竹笋啊…… 后来回到北方，发现网上有卖鲜笋的，就经常买让他们给我送来。
我最喜欢做虾仁烧笋，把嫩笋用开水焯一下，配上虾仁一起炒，真是一盘美味佳肴~ 有时我做凉拌菜也会放些笋丝进去，增加口感。 但我觉得最经典的还是酱爆竹笋，在北方很少有这道菜，我在南方的时候常看到路边小馆子有售，价格也不贵，两块钱一份。 就是把竹笋放在酱油里炖煮，有点酱香味，但不是很咸，很适合搭配米饭吃。 我每次做都是一大碗，吃到肚子撑，真的太好吃了。