白菜和面条怎么做好吃？
白菜，北方冬天最受欢迎的蔬菜之一。白菜价格便宜，一般两三元钱一斤（其实现在有点贵了），而且营养丰富，富含粗纤维，能刺激肠胃蠕动。冬天多吃白菜还能预防感冒，尤其是小孩容易感冒，多吃点菜也能减少生病次数。 白菜做法很多，可以炒、炖、涮、拌等。今天分享一道简单又好吃的家常做法。
【食材】 大白菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、老抽、醋白糖
【做法】1. 准备一把新鲜大白菜，清洗干净后用刀片成薄片。（如果水分较多可以用少量盐腌一下）
2. 准备一碗鸡蛋液，加少许盐调匀待用。
3. 开始和面，取适量面粉，用冷水和面，和成一个偏软的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒着。（我喜欢用温水和面，和成的面团偏软，很好揉，蒸出来的饺子皮很劲道）
4. 此时准备调料汁。碗中加入半勺老抽、两勺生抽、一勺白醋、少许白砂糖，调成酱料待用。
5. 面团醒发一会儿后取出放案板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小合适的剂子。
6. 把每个剂子揉圆按扁，擀成薄厚均匀的饺皮。
7. 取一片饺皮，放入适量馅料，对折成半圆形，再捏紧收口。
8. 锅置火上烧热，倒入适量植物油，油热后转小火，放入饺子，炸至底部焦黄酥脆即可出锅。
这样一道外酥里嫩，酱香扑鼻的小白菜就做好了。搭配稀饭一起吃，香喷喷的，一顿能吃两大碗呢！