哈哈，这个我有权答！因为前段时间我刚好做了这道美味～ 简单容易上手，而且特别好吃，强烈推荐给你们！ 先来看看成品图吧~ 是不是很有食欲？ 话不多说，上做法！ 准备材料：老豆腐、香菜、胡萝卜、猪肉馅、葱姜蒜 调料：香油、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、白糖 第一步：豆腐切厚片，再改刀切成方形片状 第二步：锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄 第三步：煎好的豆腐夹出来放在厨房纸上吸油 第四步：开始调肉馅儿啦~(￣0￣)~ 先加葱姜末炒出香味，然后倒入胡萝卜和肉糜 第五步：倒入所有调料，大火爆炒三分钟 最后一步！！！超级关键的一步——包裹！（此步骤与春卷制作方法类似） 先用勺子舀起一勺馅儿，铺在豆腐片上，然后再盖上一片豆腐，轻轻压紧； 用筷子夹起两边豆腐轻轻向中间挤压，然后将两边的豆腐捏合在一起。（如下图）
第六步：锅中热油，将豆腐卷摆入锅中，小火煎熟即可 煎的过程中可以稍微往锅里加一些清水，效果更好哦～ 好啦~做完以后你可以得到这样 一盘好吃的豆腐卷啦～ 来，再让我们看看它的细节图～ 蘸点酱汁，一口咬下去！哇哦～ 酥脆的饼皮，Q弹的豆腐，鲜爽的豆芽，在唇齿间尽情碰撞！超赞！
凤诗桐优质答主豆腐卷是营养丰富，荤素搭配的快手菜，而且还是低脂低卡的减肥餐谱之一，无论是营养还是味道都是非常不错的。用煎锅把它煎至金黄，吃起来外酥里嫩，豆腐的软嫩和胡萝卜的爽口度配合的刚刚好，鲜美的肉馅在口感上更添层次感。
豆腐卷的口感非常嫩滑、鲜美，吃起来更是味道十足，喜欢做菜又想瘦身的朋友都可以尝试一下。
豆腐卷怎么做
制作时间：20 分钟
煎炸时间：5 分钟
烹饪时间：10 分钟
用餐人数：1-2人
食材清单
主料
200g豆腐 100g猪肉 50g胡萝卜
配料
1茶匙盐 1茶匙糖 1茶匙鸡精 适量淀粉 适量食用油 2茶匙生抽 适量面粉
烹饪步骤
第一步：把猪肉剁成泥，也可以用绞肉机制作也是可以的，把切丁的胡萝卜加入肉馅中，加入生抽、盐、糖和鸡精以及淀粉调好备用；
第二步：把豆腐切成大约5mm厚的片，然后用刀把中间片出一条口子，不要切断；
第三步：把调好的肉馅均匀的抹在豆腐上，然后从头到尾卷起来，把用牙签插在豆腐顶端的封口处；
第四步：在平底锅里加入适量的食用油，加热到7成热的时候放入豆腐卷，用中小火煎至焦黄，取出沥干油份；炒锅中留底油，加入适量的温水，加入盐、糖、鸡精调味，搅拌均匀，把面粉调成面汁加入锅中，煮至浓稠加入生抽上色；
第五步：最后放入豆腐卷，翻炒均匀，让豆腐卷表面均匀的沾上汤汁即可。
