咸菜顿什么好吃？
2015年3月份，我去潮汕出差，当地一位朋友带我去吃潮汕砂锅粥（我不是美食爱好者所以平时很少吃），点了两斤虾，一斤鱼片，一些蔬菜，还有一个沙锅。上齐后我惊了，这他妈太实惠了吧，两斤鲜虾，一斤鱼片，我一个人够吃了吧！ 后来才知道当地吃砂锅粥是按人数算的，两个人就两点一盘，人越多价钱越便宜，像我们这样一桌子十个人，才花两百多元。
在等砂锅粥的时候，朋友带我们去尝当地特色“咸菜炒牛肉”，这道菜味道真不错，于是我就问了这个问题。 这个菜的做法很简单，就是锅里多放油，烧热后加入剁碎的生姜爆香，然后放入切成丝的辣椒和切细的咸菜翻炒片刻，加盐调味即可，最后放入切好的牛里脊肉快速翻炒几下就可以出锅啦。 一盘普普通通的咸菜炒牛肉，在当地却十分下饭，我连吃了三碗白米饭。
现在回忆起来还是口水直流啊…… 回到北京后我一直琢磨着怎么做这道菜，但是怎么也比不上记忆中的那个味道。 直到前几天，我家小公主突然说要吃咸菜炒牛肉，让我给她做…… 于是我就做了，不过这次我用牛肉馅代替了牛里脊肉，味道也还不错。