牛肚怎么炖汤才好吃？
清炖牛肚汤，食材准备： 牛肚500g、面粉适量、葱1段、姜3片、八角2个、桂皮1块、香叶4-5片、干辣椒5个。 做法步骤：
1.将牛肚清洗干净后切成小块；切好的牛肚放入锅中，加入足量的清水，然后大火煮开，撇去浮沫 2.把洗净的香料放入锅中，小火慢煮约一个小时左右，直至牛肚软烂，关火让牛肚在汤汁中浸泡着慢慢入味。
3.第二天早晨起来就可以吃到美味的牛肚汤啦~如果喜欢吃香菜和葱花，可以撒点香菜或者葱花进去搅拌一下更美味哦~~ 小贴士： 1.清洗牛肚的时候可以在上面蒙上一层食盐，仔细揉搓，这样能洗掉上面的粘液，再用清水冲洗干净即可
2.为了让牛肚更加容易熟，可以用沸水焯烫一下，再下锅炖煮，这样可以缩短炖煮的时间，让做出来的牛肚汤更加鲜美