怎么炒干豆腐好吃？
东北特产干豆腐，可卷、可炖、可凉拌 说起豆腐，很多人都喜欢。但说到干豆腐，很多人就不太熟了。其实啊，这就是把豆腐榨干了水分做成的，类似于豆腐干的那种，吃起来很有嚼劲。 炒干豆腐时，很多人都不知道如何下手。今天呢，就给大家分享一道做法简单的酱炒干豆腐。
【食材】 酱豆腐一块（150g），干豆腐3张（200g），豆瓣酱一勺，生抽适量，老抽适量，白糖适量，葱丝少许，花生油适量 【做法】 第一步——准备食材
1.准备好所有的食材，豆腐一块，干豆腐4张，豆瓣酱、生抽和老抽调在一起备用； 第二步——处理食材
2.把豆腐切成厚片，放在水中泡一下去除豆腥味； 第三步——炒制
3.锅中烧油，油热后放入葱花爆香，然后倒入切好的豆腐片，小火煎至两面金黄，接着加入调好的酱汁儿，小火翻炒均匀。 第四步——收尾
4.接着加入调好的酱汁儿，小火翻炒均匀，然后关火让酱香味儿充分渗透到豆腐里面去。 等到汤汁粘稠，就可以出锅了。 这样一道美味又简单的酱爆干豆腐就做好了！