猪油渣怎么蒸好吃？
1、准备一块肥猪肉，洗干净后切成薄片。 可以用热水焯一下去掉腥味和油脂；也可以不焯水直接下油锅炸熟。（我比较喜欢把肥肉先焯一下，去腥的同时可以逼出多余的油脂）
2、准备一个碗打入两个鸡蛋，加入适量香葱末、食盐调味。打散备用。（为了增香我有时候会放一点香菜或者葱花在里面打散）
3、把焯好的肉放到蛋液里拌匀。让每一块猪肉都沾满鸡蛋液。 如果想使成品更美观可以把拌好蛋液的肉片放在盘中用手轻轻按压成肉饼状，然后再在表面均匀铺上炒熟的芝麻。这样蒸出来的菜肴颜色金黄漂亮又诱人食欲。
4、锅内水烧开以后，把做好的猪油渣放进去蒸熟即可。 根据口感的喜好来决定时间的长短，一般来说十分钟左右就差不多了。
5、出锅后撒上葱花点缀，一道美味又营养的蒸菜就做好了。 趁热吃味道更好！唇齿留香，回味无穷。
用这个方法做出来的猪油渣真的好吃到让人舔手指！你值得拥有！