2.洋葱切丝，加少许盐腌15分钟左右 3.面粉中慢慢加入清水调成糊状（不要太稀）入锅烧熟成半固体状
4.鸡蛋打成蛋液，倒入碗内调匀
5.锅内热油，将鸡蛋液摊成一个薄薄的蛋皮备用 6.将洋葱丝和黄瓜丝放入大碗内，依次加入食盐、生抽、白糖、香醋和剁椒拌匀调成酱料待用
7.取一张饺子皮擀薄用
8.在面皮上均匀铺上一层酱料
9.将面皮卷起来
10.从一头开始慢慢的卷起，要卷紧一些
11.最后卷成圆形
12.做好的洋葱圈放在蒸锅内大火蒸熟即可 这道菜简单易学，营养丰富。尤其是夏天，来一碗冰冰凉凉又美味十足的洋葱圈，那感觉真是太棒了！你学会了吗？ 小贴士 1、和面时水和面粉的比例是1：2； 2、面团要充分揉匀，尽量使面团光滑；
3、鸡蛋液不要打发太充分，否则会很难拌入面团；
4、面团醒发的时间可以根据温度灵活掌握。
赫连柔钰优质答主洋葱的营养十分丰富，含有脂肪、糖类、维生素c、维生素e、钙、磷、铁、氧化钾、马铃薯糖、芥酸、淀粉、纤维素和环丙烯酸等，其中环丙烯酸是其他蔬菜所不具备的。洋葱具有一定的抗菌消炎、防治流感、抗衰老、抗癌、降血压血脂、抗血小板凝结、预防血栓形成、防止心脏病发作等功效。
洋葱卷详细制作步骤
面团材料：高筋面粉300克、牛奶80克、鸡蛋1个、细砂糖15克、盐2克、酵母5克、无盐黄油30克
馅料：洋葱半个、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量、火腿适量
制作过程：
1、面团除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，15分钟和面，之后静置15分钟，再和15分钟。
2、面团再次静置松弛半小时，期间把洋葱切丝用适量糖腌15分钟，然后把洋葱丝攥干一些备用。火腿切小块。（材料里是180克洋葱的量，用了两个洋葱。）
3、案板上撒干粉，把面团擀成长方形，底部擀略薄一些。铺上马苏芝士。均匀的刷上一层番茄酱。
4、放上洋葱丝，再放火腿。
5、从上向下卷起，捏紧边口，放在烤盘上做最后发酵。
6、入预热175度的烤箱烤20分钟左右。
