白菜蛏汤怎么做好吃？
这个做法，其实是我以前做酸菜鱼的时候剩下来的，因为多煮了酸菜和鱼肉，所以剩下很多白白的汤汁。本来是想倒掉算了，可是一想这么好的汤底如果浪费了真的太可惜啦！于是灵光一现，把家里剩下的两个蛏子放入了锅里.... 果然，美味又简单的菜式就出来啦~ 【食材】 白菜、蛏子、葱、姜、蒜 【调料】 盐、白醋、胡椒粉、香油
1.准备食材。
2.香葱切段、生姜切片、大蒜切末放一旁备用。
3.锅中热油，放入姜片爆香，然后放入切好的蒜末炒出香味儿。
4.倒入一碗清水（最好用矿泉水或者凉开水），大火煮开。
5.放入处理干净的蛏子，煮至开口。千万不要等蛏子全熟了再放啊，那样就会老掉了。
6.打开盖子，放入切成块的白菜，再放适量盐调味儿。我因为之前放醋了，所以没有放太多盐，否则太酸就不好喝啦。
7.盖上盖子，小火煮两分钟。
8.最后打开盖子，撒入葱花，滴几滴香油提香就可以啦～ 这样做出来的汤味道特别鲜，而且不会很清淡哦～喜欢浓一点的可以适量多加一点盐呢。